维吾尔族的风俗习惯

　　维吾尔族的习俗

维吾尔族的习俗

维吾尔族人通常在农村地区建立自己的村庄，从事农业生产；他们擅长园艺，瓜果，林木和饲养奶牛和绵羊。市区的维吾尔族人大多从事手工业。手工业主要是制革，炼铁，食品加工等。商业主要经营皮草肠衣，干果和新鲜水果以及民族产品。

维吾尔族人热情好客，尊重礼节。当陆遇见长辈和朋友时，将右手放在胸前，将上身向前倾斜，并说“看着你的眼睛”作为问候。走路让老人先走，说话让老人先说话，坐下时让老人坐在上座；未成年者不得在长者面前喝酒或吸烟；当亲戚朋友见面时，他们必须握手并互相打招呼，互相致意并打招呼，然后右臂抚摸她的胸部，弓箭和后退，然后要求对方的家人安全。问候后，那个女人把手放在膝盖上，鞠躬道别。

维吾尔族的衣服一般都比较精致。年纪较大的男人喜欢穿“ polo”（长外套），右角扣衣领，无纽扣，腰部长皮带，“ buisi”（软底鞋）和“ Karasi”外套（套鞋）；他喜欢穿花或格子衬衫，西式长裤，西服或休闲服以及皮鞋；不管女人在冬天和夏天喜欢裙子，西式上衣都配有长裙，长筒袜和皮靴，以及花朵帽。或系上围巾，并在冬天穿一条大方巾。如今，城市居民穿着更多的时尚。城乡妇女都喜欢戴首饰。耳环，手镯和戒指更常见，并且还戴项链。年轻的女孩有画眉毛的习惯，将两个眉毛连接在一起。维吾尔族女孩以长发为美。他们在结婚前穿了十几条精美的辫子，通常在结婚后变成两条长辫子，辫子的末端散开，头上有一个月牙形的梳子作为配饰。

维吾尔族的男人，女人和儿童都戴四透镜花帽。维吾尔族的花帽品种很多。维吾尔语的发音被翻译为“多巴”。通常，黑白丝绸线或彩色单线用于绣制各种民族图案和图案。使用刺绣，采摘，金，银和串珠方法。手工缝制和编织。

维吾尔族信奉伊斯兰教，并禁止在清真寺和马扎（公墓）周围制造噪音。吃饭时，您不能只是摆弄盘子上的食物，也不能只是去炉子的前面，也不能离开食物；老年人饭后带领“ Duwa”用餐时，禁止四处张望或站起来。在衣服方面，避免穿短衣服。顶部应在膝盖上方，而裤腿应达到脚背。避免在户外穿短裤。坐在房子里时，膝盖坐下。保持双腿伸直并面对脚掌。当亲戚朋友见面时，他们应该握手并交换问候。然后，他用双手抚摸胡须，低下头，向后退一步，右臂抚摸着她的胸部。问候后，女人应该用双手低下膝盖道别。要接受物品或茶，请双手避免使用一只手。

维吾尔族禁止食用猪肉，驴肉，食肉动物，所有动物的血液以及被非伊斯兰教徒屠杀的自毁牲畜。只吃穆斯林（伊斯兰教徒）屠杀的牛，羊，骆驼和马的肉制成鸡，鸭和鱼。通常，白面条和米饭是日常主食。饮食丰富多彩且独特。主要有抓饭，拉面，肉粥，薄皮steam头，烤bun头，蛋t，曲子（饺子），烤羊肉，牛肉和羊肉汤以及各种大小和厚度的烤na。蔬菜主要包括皮芽（洋葱），卡玛古尔（藤蔓），胡萝卜，辣椒，cow豆，西红柿等。除了盐和醋调味外，我还喜欢使用胡椒和小茴香（茴香）。早餐时，他们通常喝茶，吃na，没有做饭。在午餐和晚餐时，他们经常吃抓饭，steam头，面条，汤面，有时还吃羊肉。在吃抓饭和抓羔羊肉之前，请先清洁双手，不要使用筷子，用手抓食物。有时也吃“阿尔瓦”（由糖和面粉制成的糊状物）。维吾尔族人喜欢喝茶和奶茶。

维吾尔族传统建筑在干旱地区具有明显的建筑特色。大多数土坯砖都用作建筑材料，很少或不使用木材。屋顶更拱形或更平坦，具有更厚的墙壁，拱形的门和窗户，少量和较小的窗户以及用于照明的大型天窗。这所房子建有用于坐下和睡觉的土坑，并设有防火墙和供采暖和烹饪的炉灶。房屋大多是方形庭院，房屋以民族图案装饰。避免向西打开门，并在房屋的前面和后面种果树和鲜花。在屋子前面放一个葡萄架，形成凉棚。一些房屋的前廊也更宽。

维吾尔族的婚礼由阿am主持，并读着“尼卡”来建立夫妻关系。在此期间，举行了各种节日活动，例如跳舞。结婚前，男人必须向女人支付彩礼。

根据伊斯兰教的规则，维吾尔人实行埋葬并提倡快速埋葬。他们用白布包裹尸体，用床将尸体运到墓地，挖了一个埋葬孔，没有使用棺材，也没有使用任何埋葬物品。墓冢大多是矩形的，有些是圆形的。墓地周围筑有墙，禁止牲畜进入，也不允许挖土。死后，死者的亲属要向戴小仪表示慰问。在死后的第3、7、40周年和周年纪念日，家人应邀请伊玛目诵诵经文，煮饭，炸香等以招待亲戚和朋友，并向死者祝福，这就是“纳粹”。

传统的维吾尔族节日基本上是伊斯兰宗教节日，主要包括“ Kurban”节（Gurban节）和Rouzi节（Eid al-Fitr）。 “ Kurban”的意思是“宰杀动物”。在库班节的早晨，几乎每个家庭都屠宰了绵羊。假期期间，维吾尔族人，不论年龄大小，无论男女老少都穿着节日服装，互相拜访，互相祝贺。在农村，每年的3月22日都会庆祝“诺柔子”节，以迎接新年的到来。

维吾尔族人会唱歌跳舞。在盛大的节日和吉祥的日子或下班后，维吾尔族的男女老少都必须以“大手鼓”唱歌跳舞，并要有活泼的节奏，轻快的舞蹈和强烈的情感。

维吾尔族的房屋通常是泥土建筑，带有天窗供照明，房屋中的壁炉和屋顶平整，可以干燥水果和谷物。饮食以面粉，玉米和大米为基础，他喜欢吃水果。日常食物包括na（烤饼），面条，抓饭，茶，牛奶等。

　　维吾尔族：历史

维吾尔族的祖先可以追溯到3世纪，生活在贝加尔湖地区的北部游牧民族。公元一世纪末，它逐渐向南移动，后来与一些古代当地人融合。一千多年前，维吾尔族的祖先铁勒（Tiele）是西突厥汗国的一部分。唐朝天宝元年（744），以鄂尔kh河流域为中心建立了游牧维吾尔汗国，并一直沿用唐朝。友好的隶属关系。

公元788年，惠和更名为惠里坎。在9世纪，大多数回教徒向西迁移到高昌，秋慈和和田以西。在与当地人的长期关系中，他们还合并了一些吐蕃和契丹人，并吸收了他们。蒙古，汉，藏等民族元素。逐渐发展成现代维吾尔族。西迁的回族人先后在中亚和新疆建立了卡拉（哈拉）汗国和高昌王国，并参加了查加泰汗国和雅尔汗汗国的活动。

　　维吾尔族：礼节

维吾尔族人要礼貌待人。与长者或朋友见面时，我习惯于将右手按在胸口中央，然后向前倾身打个招呼。

维吾尔族人非常关心待客和探访。如果您是游客，请坐在桌子上，放点菜，各种蛋糕，冰糖等，夏天放些水果，然后先为客人倒茶或奶茶。饭前带一壶水，请客人洗手。饭后，长者将带领他们做“ duwa”，客人可以在主人清理完厨具后离开餐桌。用餐时，客人请勿摆弄盘子上的食物或去炊具。通常，它们不会将食物留在碗中。同时，注意不要让米糠掉落。如果它们掉落了，他们应该捡起前面的食物。在餐单上。一起吃抓饭时，不要将抓好的米饭放进盘子里。饭后，如果有一个长辈在做“ Duwa”，客人就不能环顾四周或站起来。吃饭时，长者坐在餐桌旁，全家人坐在一起。他们在饭前饭后必须洗手。洗涤后，只能用手帕或布擦干。丢水是不礼貌的。

如果在夏季和秋季，当水果香的时候访问维吾尔族的家，您不仅会喝na茶，还可以喝到带有红沙或粉，绿和甜瓜的西瓜。如果您参观乡村，简单，友善和好客的维吾尔族农民将把各种各样的水果摆在您面前，供您享用。如果很晚，当客人起床并离开时，热情的主人总是会热情地将客人留在家里。如果有客人入住，请务必为客人准备最好的床上用品。每个维吾尔族家庭都有备用床上用品。在第二天的清晨，房东必须提早起床为客人准备一个美好的早晨，并要求胡大保佑客人。

如果远方尊贵的客人和亲戚回家，合格的家庭必须宰杀绵羊并热情对待客人。如果情况更糟，则至少需要一只鸡，并为客人提供充足的食物。一家人来拜访时，亲戚，朋友和邻居轮流互相邀请。饭时家里有客人，即使客人已经吃饭，主人也热情邀请客人与他们一起吃饭。

　　维吾尔人：节日

　　维吾尔族传统节日包括Rouzi节，Gurbang节，First Snow节等。

维吾尔族的柔子节非常重视传统节日。 “ Rouzi节”（也称为Eid al-Fitr）是阿拉伯语“ De Fitul”的释义。它是在斋戒后一个月的斋戒日举行的。伊斯兰教规定成年穆斯林必须每年禁食一个月，禁食期间每天禁食两餐，日出前和日落后进食，并且绝对禁止白天进食和饮水。斋月的起点和终点受月球影响。禁食的天数是二十九或三十天。大斋节期满后，在节日的清晨，人们聚集在朝拜神殿进行盛大的朝拜，然后开始了生动的节日活动。每个家庭都配有丰富的节日食品，如面包，糖果，小吃等。穿着民族服装的人们熙熙,，探望亲戚和朋友，在路上相遇时互相祝贺。男女老少都参加娱乐活动。场地同时开放。新疆南部也有讲故事的人，主要是宗教故事。

古尔邦节“古尔邦节”是在“肉孜节”之后的七十天举行的。 “古尔邦”是阿拉伯语，意思是“牺牲”，源于古代阿拉伯地区的宗教传说。据说先知易卜拉欣有一个夜晚梦到“真主”（即真主），“真主”命令他杀了他的儿子以实玛依作为牺牲。当易卜拉忠实执行命令时，“真主”“他命令众神改派绵羊。于是阿拉伯人根据这个神话屠宰了绵羊以作牺牲。公元七世纪初，穆罕默德建立伊斯兰教后，他继承了这一继承权。按照惯例，将伊斯兰历（即回历）的12月10日定为“古尔班节”，节日期间，家境较好的家庭必须宰杀一只绵羊以及一些宰杀的牛和骆驼，因此也被称为宰牲节枣云县的牲畜肉不能出售，除了要送给清真寺和宗教专业人员的必需部分外，其余的都用来招待客人和介绍亲朋好友，节日的第一天早晨，人们去了清真寺。休假后，人们去了墓地为死者祈祷。过去，按照传统，在古尔邦节期间宰杀了用作献血的动物，分为三个部分：一部分用作寡妇，老人，残疾人和穷人的“慈善”，另一部分用来招待客人，另一部分则留给自己享受。如今，随着社会的发展，“慈善”的旧习俗逐渐消失。

　　维吾尔族：婚姻习俗

当年轻男女结婚时，阿ms或阿ms（都是宗教专业人员）念经，将两片干na饼浸入盐水中，然后让新娘和新郎当场吃，这意味着从现在起，像na饼一样和盐水，我们共享着欢乐和悲伤。直到老了。婚礼宴会应铺在地毯上，上面有一张白色的餐单，首先要戴上na，婚礼糖果，葡萄干，枣，糕点，炒糯米等，然后开始抓羊肉，抓饭。

选择配偶的男孩的父母首先从亲戚，朋友，邻里和村庄找到儿子的物件，其次从其他村庄找到儿子的物件。选择之后，通过其他方式告诉儿子并征求他的意见。如果儿子没有意见，他可以选择。在获得父母同意的情况下，男孩们也可以自己找到物体。简而言之，父母的意见起着决定性的作用。如果某些妇女家庭对某个家庭的儿子感兴趣，她们也可以请别人告诉她们。在维吾尔族中，还存在委托媒人为孩子寻找物品的现象。

说，选拔了火柴的女孩后，男子的父母邀请亲戚和朋友到女子的家中谈论配对。女主人的父母应热烈欢迎游客。如果您同意女孩的父母，则可以结婚。

订婚仪式。维吾尔语被称为“达什提汗·塔西拉西”或“ Keqik Qiayi”。该男子的家人准备了两三件衣服，九克na，一些糖果，一杯茶和其他礼物。男人的母亲与一些女性亲戚和朋友一起去了女人的房子。这时，双方的母亲都正式承认了他们的亲戚。女人的家准备饭菜，热情地招待客人。接待后，该名男子的母亲一一赠与，表示感谢，并同意讨论嫁妆和正式订婚的日子。

　　维吾尔族：服装

花帽是维吾尔族服饰不可或缺的一部分，是维吾尔族美丽的象征之一。早在唐代，西部地区的男人就大多戴有卷曲的屋檐的毡帽，类似于今天的“四砖瓦”。在明代，由于阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子剃掉了头发并戴了带小兜帽的刺绣帽子。在清初，维吾尔族的花帽在材料和风格上有了新的发展。冬天使用皮革，夏天使用锦缎，在前面插入家禽羽毛。女式帽子采用金线和银线刺绣进行点缀和装饰。喀什干的四行花帽几乎已成为维吾尔族花帽的主流，并一直延续到今天。（）在各地的维吾尔族人民创新之后，花帽的做工变得更加精致，品种也更加多样化。但是主要有“齐曼”和“巴丹木”两种，统称为“ Gaba”（四透镜花帽）。

可以用多种方法绣花帽：绢线平绣，十字绣绣，绢线结绣，珠绣，格架绣，金银绣，钩针绣，天鹅绒绣以及刺，扎维吾尔族妇女在四瓣帽的脸部绣上五颜六色的图案，然后将四瓣帽的脸部以顶部为中心进行缝合，将帽排成一行，并将其放在木制的帽子模具，最后套上黑色天鹅绒边缘。它变成了一个精致的小花帽。

“齐曼”花帽是五颜六色而精致的针脚。它绣有金色和银色的线，并饰有各种颜色的小塑料珠。年轻人和女孩戴上它，在葡萄架的阴影下唱歌跳舞，看上去奔放而充满活力。

维吾尔族的花帽，作为一种独特的民族手工艺品，越来越受欢迎。在重大节日期间，维吾尔族必须仔细绣花或购买花帽来装饰自己；一些人还把花帽挂在房子的墙壁上，以增加房间摆设的艺术趣味。有时作为送给亲朋好友和来宾的珍贵礼物。

　　维吾尔族：饮食

维吾尔族人每天吃三顿饭，早餐时吃点naan和各种果酱和甜酱，喝牛奶茶，油茶等，午餐是主食，晚餐则主要是naan，茶或面条汤。主要是面条，如牛肉和羊肉。主食有数十种。最常吃的是na，羊肉抓饭，steam头，面条等。维吾尔族喜欢喝茶和奶茶。在夏季，通常伴有瓜类和水果。

羊肉串和抓饭

新疆盛产羊，因此维吾尔族人有烤羊肉串的习俗。烧烤槽是用铁皮制成的烤羊肉的必需炊具。槽分为上下两层，中间隔断有许多通风孔。使用无烟煤或木炭作为燃料。烤羊肉串时，请用木炭火点燃。排烟后，烤羊肉串将被烤在食槽上。

用于羊肉串的铁棒也非常独特。这是一根30厘米长的3号铁线，已压扁，一端加工成尖头形状，一端装有木柄。首先将切碎的洋葱混合在一起，然后将新鲜的羊肉块放在铁钎上腌制，然后在铁锅上烘烤。然后撒上盐，辣椒粉和小茴香粉。大约五分钟，将肉钎焊并烘烤另一面，撒上调味料，然后烘烤几分钟。服务。

精致的羊肉串鲜嫩，咸辣，小茴香的特殊风味很浓。有些吃者一次可以吃十多个串，特别是在冬天，当人们坐在烧烤炉前时，既有红色又有热的木炭。美味的羊肉串真的很有趣。近年来，这种美味的传统维吾尔小吃已经不在屋外，并遍及整个首都，在人们中非常受欢迎。

与羊肉串相当的抓饭也是维吾尔族的传统食品。主要原料是新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱，透明油，羊肉脂肪和大米。首先将羊肉切成小块，然后油炸，然后将洋葱和胡萝卜放入锅中，并根据需要添加盐和水。 20分钟后，将未煮过的米饭放入锅中，不要搅拌。 40分钟后，将抓饭煮熟。煮熟的抓饭油清香，可口，营养价值很高。

典型食物：维吾尔族人喜欢吃naan，抓饭，steam头，面条和其他食物。有许多著名的风味菜肴和小吃，例如烤全羊肉，手抓羊肉，烤鱼，薄皮面包，烤肉串等。此外，还有：油包子，银丝面（维吾尔语中称为“ Yugule”）），哈尔瓦，羊杂碎，Qu炼，烤南瓜，黄萝卜（胡萝卜）酱等。

　　维吾尔族：建筑

维吾尔人的住所大多是庭院，通常大门不应向西打开。维吾尔建筑具有自己独特的风格。房子是方形的，前廊很深；室内壁ni被切割并装饰有各种图案。老式房屋大多是民用建筑，带有小窗户和屋顶窗户，通风不良且通风不良。门上有一个连续的炉子，用于烹饪和加热。随着生活条件的改善，住房质量逐渐提高，有的已迁入建筑物。即使是自建平房，通常也很宽敞，明亮而通风。房间整洁典雅。墙壁是白色和蓝色的。墙上挂着挂毯。床靠在墙上。被子散布在床罩或毯子下面。床上只有一对方形雕花枕头。房间的中央有一张长桌或圆桌。家具和陈设大多覆盖有钩针编织图案的装饰毛巾。门窗上悬挂着丝绒或丝绸落地窗帘，并衬以网眼针织品。地面上装饰着民族图案。维吾尔族人喜欢在院子里种花，果树和葡萄，整个环境看起来安静而清新。

　　维吾尔族：禁忌

维吾尔族的饮食禁忌与伊斯兰教相同。他们避免用一只手送礼物。出门时避免穿短裤和短衣服；睡觉时，禁止其四肢向后伸展。来宾时，请勿握湿的手；在长者就座之前不要坐着;吃抓饭时不要抓着或放回去；不要扔剩菜；在主持人面前走过去；不要在主人和客人面前吐口水或nose鼻涕。

　　维吾尔人：宗教

伊斯兰教在维吾尔人中的传播和发展已有一千多年的历史。伊斯兰教最早于唐朝开始传入新疆。大约在15世纪，伊斯兰教最终取代了其他信仰，成为维吾尔族的宗教。从那时起，伊斯兰教对维吾尔族的经济，政治，文化和习俗产生了深远的影响。

信奉伊斯兰教的维吾尔族人大多数属于正统的逊尼派。只有少数人相信苏菲主义，在新疆被称为宜禅。此外，一些人相信什叶派教义。在宗教活动中，各派始终保持着不同的宗教见解，仪式和特点。

维吾尔族信奉伊斯兰教，主要表现在信徒的信仰和行为上，必须严格遵循《古兰经》，《圣训》等宗教经文作为指导。