汪曾祺：沽源

　　王增琪：顾媛

王增琪：顾媛

沙岭子农业科学研究所把我送到了固原市的马铃薯研究站，绘制了马铃薯地图。我一大早从张家口登上了长途汽车，大约在中午到达固原县。

固原市原是军事站。军台是清代在新疆和西北蒙古设立的邮局，用于运送军事报纸和文件。皇帝将下令犯罪的官员“送往军事站服役”。我不熟悉清朝的官制。我不知道这种惩罚会惩罚任何级别的官员以及他们所犯的罪行。但是，根据龚定安的说法，被派往军队的官员并没有到达台湾，而是住在张家口并付钱给他们代表他们工作。我是来这里画画的，不是来邮寄信息的，而是可以说“有效性”来的。后来，我在自己带来的“梦溪笔谈”的标题页上画了一张邮票：“在军区服役”，这只是我自己在开玩笑，我没有深刻的感觉。我戴上右派人士的帽子，独自去了长城的外面-这个地方在长城的北边，但实际上是在“长城外面”-涂山药（该地区的人称土豆“山药”），想到它很有趣很奇怪。

固原在清朝曾被称为“独食堂”。龚定安说，他“不能向北走，只有石嘴”。他认为，这是一个非常北部的地方。这个地方冬天很冷。经常在嘴巴外面上班的人说：“它不像一块石头嘴巴那么冷。”据说去年有大雪，西门外的雪与城墙一样高。我看着城墙，它太短了。像我这样的人可以用一只手到达城墙的顶部。但话虽如此，大雪足以容纳一个人。

这个城市真的很小。这个城市只有一条街。我在不到十分钟的时间内从南门到北门慢慢走了。北门外有一片草原，有人骑马。另一边是一个池塘，有一群野鸭自由漂浮。野鸭在大门口游泳，这座城市很安静。在城市的主要街道两边不远处种了一棵树，白杨树被高高的土壤围绕着，以免牛羊吃食，也为了遮风。它们非常薄，可能无法生存。我在角落里发现了几束波斯菊，这让我感到非常惊讶。宇宙在昆明很常见。在夏季和秋季，许多淡紫色的花朵总是盛开。波斯菊的花瓣很细，叶子像孜然一样细，茎又长又细。我以为这种花只应该在土壤多雨的昆明生长，但是我没想到它能在这个雨少风吹的寂寞城市中生存。当然，花更小更细，叶子稀疏，很荒凉。尽管它寂寞凄凉，但它仍然尽力释放淡紫色和淡紫色的花朵，给这座绝对寂寞的城市增添了些许色彩和愤怒。谢谢宇宙！

我把牛车推到了研究站。人们说世界上有“三大减速器”：等待人们，钓鱼和骑牛车。这种车太原始了。车轮是两个木制煎饼。当地人称其为“两辆煎饼车”。真的很慢幸运的是，我并不着急，所以我躺下来看着蓝天。我看着地球像砧板一样平坦-这确实是“地球”，是如此之大，无边无际。

我在这里的日子真的很轻松。没有会议，没有学习，没有人带领我。只是我自己，每天早晨与露水涉水，捏两束土豆花和两片叶子，将它们插入玻璃杯中，然后逐笔绘画。早上画花，下午画花，下午就会枯萎。土豆成熟后，将其切成小块。绘制完成后，将土豆片放在牛粪火中并烤至食用。我可能已经吃了几十种不同种类的土豆。根据我的评估，“男爵”是最大的，最大的可以达到两斤。 “紫色土豆”的味道最好，皮深紫色，肉色像蒸的栗子，味道像蒸的栗子；有一种马铃薯可以用作水果。水果是生吃的，非常甜，但是太小，不比鸡蛋大多少。

固原富含燕麦。那年，在这里举行了一次全国马铃薯学术研讨会，会议上的专家们建议吃面条。研究站从“四家子”那里买了大坝上最好的面条，比白色的面条更稀，更白。邀请一些著名的daughter妇来做面条。除了“揉巢”，“揉鱼”，“猫耳朵（）二重奏”和最常见的“按饹”外，我已经做出了十多个技巧，其余的这些都不为我所知。蘸面条的汤也很棒，有羊肉和蘑菇（我仍然不知道该怎么写）。这顿面条是我永远不会忘记的事情。

晚上多雨晴朗，草原发亮，空气闷。这是蘑菇出现的时候。我们去采蘑菇吧。一两个小时，您可以挑选一个网袋。当您回来时，将其穿过并使其在屋檐下变干。如果采摘了蘑菇，则必须立即将其干燥，否则很容易产生。蘑菇只有在干燥后才能散发出香气。新鲜蘑菇不好吃。我不知道为什么我曾经选过一个白蘑菇。通常，蘑菇是“黑蘑菇”，帽子是白色，真菌是紫色和黑色。白蘑菇都是雪白的，非常珍贵，很难碰到。在年底拜访亲戚时，我将挑选的这种白蘑菇带到了北京。一个白色的蘑菇做了一碗汤。孩子们喝完后，他们说它比鸡肉汤新鲜。

一天，一个干部骑着马来上班，他把马绑在办公室前面的柱子上。我走过去，看看这匹马。那是一匹海湾红马，头部肥美，马鞍整齐。我突然移动，解开马，踩上马。我想走一个小圈，但没想到在平坦的细沙上骑一匹马会如此舒适，所以我甩开the绳使马快速奔跑。这匹马非常稳定，我不可避免的怯tim消失了。我感到非常高兴。我十几岁的时候在昆明骑马，但是我不希望人们到中年，所以我突然采取了这样大胆的举动。此后，我再也没有骑马。

有一次，我独自出去，走了很长一段路。突然，天空发生了变化，天空突然变得漆黑，云朵在天空中滚动，堆积，挤压，扭曲和扭曲。闪电闪闪发光，不时穿过云层。雷声是连续的，声音不大，不是雷声，但浓烈而有力，力量无限。我抬头仰望天空，看着那恶毒而奇怪的云团，觉得众神真的很生气。我感到自己从未有过的恐惧。独自站在广阔的草原上，我感到自己很小，那么小。

我很快走回去。当我到达研究站时，下着大雨，有冰雹。雨一直保持着，但是那是非常蓝色和蓝色的天空，阳光明媚。草原上的天气实在难以预测。

天气很冷，我整个季节都没穿衣服离开固原。其余未及时涂漆的马铃薯块则带回沙岭子完成。

我一生可能再也没有机会去过固原。