苏雪林：故乡的新年

　　苏学林：故乡的新年

苏学林：故乡的新年

中国是一个农业社会，因此难怪农历新年特别活跃。我们的“七日归来”系统已被完全遗忘，更不用说“周末”了。我们全年都在努力。当然，我们必须在元旦里花些时间来休息一下，以改善我们的精神。

我的家乡在安徽省太平县的一个偏远村庄中，那里有一万座山。习俗类似于江南省的习俗。自离开大陆十年以来，我一开始就流浪海外，然后在台湾执教。由于老板的年龄和贫穷的客户中心，每到新的一年，我都会以一种敷衍的方式谈论它。以前的蓬勃发展兴趣不再存在。现在，即使我回到家了一次，我也从记忆中搜寻了一点点，以寻找家乡的新年情节。

我在太平乡村的家人可以看作是乡绅的家。尽管经济并不富裕，但您几乎无法生存，因为所有场景都必须保持乡绅风范。我们又是一个大家庭，气氛不再孤单，但在新年期间它当然会变得更加活跃。在农历的第十二个月，也就是一年的最后一个月，我们进入了“新年”阶段，整个家庭都忙于此事。

在我的家乡做衣服时，我首先去城镇买衣服，然后邀请裁缝回家缝制衣服。全家人每个人都必须为新年缝制新衣服。大陆的冬季气候不如台湾或东南亚。冬天的衣服是缝的外套和皮草。可以用旧东西翻新皮毛，但是棉布必须是新的。特别地，使用丝绵，其轻且温暖，并且穿着非常舒适。您想将这种材料与粗糙的布面相匹配吗？当然，非缎不能用，因此要制造新衣服，家庭必须花很多钱。

该国饲养猪，鸡和鸭。我们的祖先最初是我们唯一宗教信仰的对象。冬至的那天，从猪圈中抽出一只肥大的猪，雇了一个屠夫将其杀死。杀害和脱衣后，将它们与预先准备好的十二种有色祭品放在木框上，并带到祖先堂拜祖先。祖先的牺牲是通过抽签确定的，并非每个家庭每年都必须当值。

祭祖后，将猪带回家并分开。亲爱的家人将给他们一到两斤新鲜的猪肉，其余的将被腌制成培根，或切成丁，切成丁的肉和五香香肠。猪的肠子还不够。您必须提前在肉店购买几套，才能为大家庭制作许多串肠子。此时也开始腌制鸡肉，腌鸭，腌鱼。猪的头必须保持完好无损，头上只剩下一撮头发，以便可以在以后的应用中将其编成辫子，并插入红色的纸花。同时，用大头公鸡和尾巴上的羽毛腌制大公鸡，然后将大鲤鱼腌成每只两英尺以上。这些被称为“三牺牲”，在除夕夜保留给“谢谢”。

后来，我转向年历，在农历十二月份选择一个吉祥的日子来做年糕和年糕。原料是糯米粳米的一半，用水研磨成粉末，捏合并干燥一半，然后压制成木制枣模型。尽管这些模型不如《红楼梦》中的“连夜庚”银模精致，但它们具有多种颜色，包括“福禄与长寿三颗星”，“刘海玩金”。蟾蜍”，“金万亮”，“循序渐进的安全”，“财神送宝”，“观世音菩萨送孩子”等，无非是个好兆头。制作完蛋糕后，将它们在大型蒸锅中蒸熟并撒冷。他们沉浸在一个新的大桶中。新年期间，直到元宵节结束为止，都会使用一些随机选择的油炸或煮熟的东西来招待亲戚和朋友。

煮熟的年糕，年糕，然后将大豆送到豆腐车间以换取豆腐。更换后，切成小块，用麻油炒，加绿盐腌制，放在锅里供第一个月食用。因为在新年里有很多日子你不能买豆腐。

孩子们最喜欢的东西是“制作糖”。首先，准备炸焦的芝麻和爆米花。将这些成分在热锅中与麦芽糖融化。锅热时，将其卷成长条，直角拍打，然后用刀切成薄片。纯黑白芝麻糖果香浓可口。单独爆米饭是劣等的。新年期间食用花生，蚕豆，豌豆和葵花籽，因此有重要的准备。

送炉子的每个地方都在农历十二月24日。为了接待家乡的第24位祖先，我将其更改为第23位。除了卷烟纸马，麦芽糖和糯米饭两种颜色也是必不可少的。因为赵先生上天，他将向玉皇帝报告我们一家今年的所作所为。人们总是表现出邪恶而不是善良，而老人却说了实话，我们仍然感到无法接受。如果他开心了一段时间，那么如果再添加一些油，盐，酱汁和醋会更糟。麦芽糖和汤圆最粘，粘在赵先生的牙齿上。当他去天堂时，他的讲话含糊不清。玉皇帝心烦意乱，挥手退却。老人本人为自己感到羞耻，并及时将自己闭嘴。首先，我们中国人被认为是愚弄鬼神的明智之举：宋代有一个“醉死的四明”，他用醉酒的泥浆覆盖了神社，使枣公醉了，无法说实话。枣公每年都不会唤醒这种愚昧。这种老人真的只值得一辈子坐在厨房里，黑烟！

我之前说过，祖先崇拜是我们家乡唯一的宗教。祖先不仅在村庄第一个宏伟的祖堂中接受了家庭的牺牲，而且还返回了家人与子女和孙辈一起庆祝新年。农历十二月二十四日是祖先“下山”的日子。每个家庭清理主厅几天，然后将其清扫干净。从家中最高点的阁楼上，祖先的遗体被邀请出来并一一悬挂。从明代的纱布帽和玉带到清代的陵定王朝的族服饰，当然，将来我们还将添加中华民国的燕尾服和礼帽，但我还没有在我这一代人中看到过。我认为祖先只会使用照片，而不是绘画。主厅的顶部是红色的纱布宫灯，底部是红色的地毯，桌子和椅子上有红色的窗帘。桌子上的红蜡烛发高烧，红盘子高，眼睛充满红光，充满欢乐！

一张“杰祖”的供品表，不用说是丰富的。典礼结束时，只剩下水果和蔬菜干，家人可以享用肉类菜肴。

在除夕夜，祖先付出了巨大的牺牲。他还向天空献出了三头猪头献祭，名为“谢念”，并将邵先生带回了大地。家庭团聚后，年轻人和年轻人团聚在一起吃“新年大餐”。饭后，长者用节日的话互相祝贺，年轻的几代人向长者ko头，大人分别用红包奖励他们“新年钱”。过去，每个人只得到不超过一百只的绿色蛤lam，逐渐变成了银元和海洋的一元钱。为避免孩子无知和说倒霉的话，请事先用粗糙的纸擦拭每个孩子的嘴，然后张贴便条。大书“儿童的言语错误”可能会带来厄运。

像往常一样，在吃新年饭时，在中间的大厅里摆满了一个装满木炭的大火盆，熊熊燃烧的烈火，越旺越好，就象征着今年的好运。

有老朋友，或者碰过小卡片，或者和瓜子聊天，开始变得非常有活力。看来他们可以熬夜。当鸡在早晨唱歌时，它们会打哈欠并入睡。但是，在元旦那天，总是时候应该早起，打开门，放鞭炮，以迎接东方的欢乐。

在春节前夕，已经张贴了春联喜帖。红纸从主屋和主大厅粘贴到猪圈，鸡围栏，甚至扫帚柄和粪勺柄上。纸条上写的不过是吉祥的字眼。

新郑三日是我们中国人民绝对休息的日子。学者们不要打开书本，不要用钢笔和墨水，女人不要穿线针，敲碎瓜皮，扔五彩纸屑。第二天，我真的看不见它，然后我稍微扫了一下屋子的角落，说这些是“财富”，而保留房屋是收集财富的方式。直到第三天，房间里的垃圾才用簸dust之类的东西擦掉。

在元旦的早晨，房子里的所有男人都穿着整齐，去祖堂庆祝新年，而女人则没有这项权利。这是晚年的“父权制重男轻女”习惯引起的现象。那些离祖堂太远的人只会在家里敬拜。

崇拜祖先后，每个人都开始互相拜访以庆祝新年。到处都是祝贺，断断续续的鞭炮，孩子们切碎了“地上的钱”，以及连续七天的家庭打牌和麻将。说到“商祺”，将有祭祀祖先和供人用餐的祭品。

每个新年，每个人都尽可能放松和休息。我们的肠子和胃正好相反。我们不仅不能罢工，而且还必须承担两倍或三倍的劳动责任。大概是从农历十二月二十四日开始，祖先才吃掉它，直到头七天。每天都有很多肥鱼，糖饼干和水果，单口闲暇。最痛苦的是，人们必须“端元宝”来庆祝新年。所谓元（）宝是茶鸡蛋。当然，当您到达某人的房子时，您必须坐下来说一会儿。主人带出一个装满各种糖果的“传记盒”。捡起糖莲子或几颗瓜子对您来说并没有太大的麻烦。等待他伸出内心的宝藏。两碗一碗，无论如何，这是必须的。一个家庭有两个锭，十个家庭中有20个。您有一个布袋和尚的大肚子，无法握住。您只能对母版说“锭存储”。明年再回到“结束”。但是，也有很多主人拒绝承担责任，您必须当场“移交”，这使您感到尴尬。我认为许多中国人患有胃扩张和消化不良，这可能与农历新年期间的过度腹胀有关。

前七个之后，他们必须忙着元宵节。年轻人高兴地扔了各种灯笼，为舞狮和龙灯笼舞做准备。元宵节过后，新的一年结束了。每个人都过了一个多月的悠闲和老练的生活，并为每个人过上了适当的生活。

（最初在台湾的《中国晚报》上发表）