钱钟书：吃饭

　　钱钟书：吃

钱钟书：吃

吃有时就像结婚。实际上，最重要的事情是附件。吃精致的饭菜实际上只是在吃蔬菜，就像一位女士乞求她一样，目的不是在女性中。主权的转移包含了一种转变的，并非简单的人生观。争论而不是满足饥饿已经成为我们饮食的目的。舌头代替了胃和肠，成为最后或最高的判断标准。但是，我们仍然根据需要隐藏娱乐。我们不谈论饮食，而只谈论饮食。这就像研究哲学或艺术一样，总是说我们可以将其用于真理和美丽。有用的东西只能由人使用，因此它们存在。无用的东西会用人来掩护和捍卫他们，也可以避免它们。柏拉图在“理想国度”中将国家分为三类，分别相当于灵魂的三个要素。饥饿和口渴是灵魂中最低的部分，等同于平民或政治组织中的人们。最有才华的政治家知道如何为人民灌输和体现自己的野心，如人民的意志和福祉；招待客人在餐厅吃饭，也以吃饭的名义，这是舌头向胃的借口，仿佛在说：“别抱怨，这是你的一部分！你很有名，我做到了对你最好的。你输了什么？”实际上，上帝知道-甚至肚子饿也知道-如果只是为了肠子填满。要填饱肚子，树皮和草的根与鸡，鸭和鱼的肉没有太大不同！出乎意料的是，在消化和排泄的生理过程中，需要很大的政治作用。

古代罗马诗人佩尔修斯（Persius）曾经感叹肚皮会发展人类的才华并传授人类技能（Magisterartisinggeniｑellargitorventer）。 Rabelais充分发挥了这一意义。《巨人之家》第3卷有一个赞美腹部的章节，被誉为人类的真正主人，是各种学习和职业的创始人和倡导者，鸟类飞翔，动物行走，鱼类游动，昆虫爬行，以及所有生活活动，也都为胃。人类的所有创作和活动（包括写作文章）不仅表明心灵的充实，而且证明了胃的空虚。饱肚子是最没用的。那时，思想混乱，只值得做梦。我们有一条不成文的法律：吃午饭和睡觉是有力的证据。我们通常将饥饿度过低，说它产生乞be，小偷和妓女之类的东西，却忘记它也启发了“人人都吃”的思想，技巧和政治经济理论。古代德国诗人B.H.布鲁克斯作了一首赞美诗，将上帝比作“一位伟大的厨师（dergross Spicemeister）”，为全人类烹饪将不可避免地带来一些宗教上的幼稚。为我们做饭的人绝不是我们真正的主人。这样的上帝，还不够。只有那些为他供餐的人才能控制我们的行动。例如，一家之主不是赚钱养家的父亲，而是仍在吮吸和吃饭的孩子。当然，他们小时候不会意识到这一点，而父亲永远不会承认这一点。拉贝莱的话似乎更合理。试想一下，腹部要我们整天牺牲茶和米饭。那不是神是什么？但是毕竟，这是一件令人讨厌的事情，不能放在桌子上，盲目地容纳和吸收，却不知道如何享受和欣赏。因此，生活很复杂。一方面，有胃的人想要食物，另一方面，有食物的人想要胃口。人生的第一印象可以说是饮食。第二个可以称为吃蔬菜。第一类人工作，生产和创造食物。第二类人利用第一类活动的结果来增强脾胃和食欲，帮助进食和增加食欲。因此，吃饭时一定要有音乐，但还不够。会有“美女”和“美女”说服葡萄酒；对于更优雅的人，将举行冷销会议和夏季销售会议，您可以在桌上上传著名的书籍和绘画。甚至可以赏山赏花，将自然景点带入晚餐。不用多说，尽量讲究吃的菜。在如此丰富的物质环境下，舌头就像身体一样，原本是极为随意的，此时将有贞操和正直。以前曾经吃过的很多东西似乎被纯真污染了，以后再也不会进口了。在这种领域，您似乎应该少吃点东西，但实际上却要多吃点东西。如果让您的胃控制住，那么您的胃就完蛋了，并且不会失去理智。舌头摘取精华和脂肪，贪婪的嘴巴不在乎生命。结果是胃不舒服，口腔受到影响。正如李奎所说，舌头只能“淡出小鸟”。这确实是它忘记原始的报应！这样，饮食的生活观似乎是不合适的。

但是，美味的菜肴值得称赞。这个世界充满混乱和颠倒，充满了摩擦和冲突，只有两个最和谐的事物最终是人为制造的：音乐和烹饪。一碗美味的食物就像一首音乐。这也是一致的多样性，协调的味道，因此相反的分子彼此互补，成为可分离且不可分离的合成。最肤浅的例子是煮螃蟹和醋，烤鸭和甜酱，或烤猪肉（Roastpork）和苹果酱（Applesauce），渗出鱼和柠檬片，这是完全无关的。事物，但他们注定要命运，例如美丽的女人和有天赋的儿子，母猪和豹子大象，他们已经形成了彼此互补的配偶和家庭成员。到目前为止，他们是如此亲切，无法分手。在调料中，也有莱布尼兹的哲学，即“预设和声”（Harmoniapraestabilia），还有诸如胡椒，水煮的虾和蟹，糖醋，油炸的牛肉和羊肉等预设的不妥协的食物。古代音乐在这里，上交不匹配，而郑宇不匹配。音乐的原理可以与烹饪有关，孔子已经了解了它，因此《论语》中记载着他一起听过“邵”，“我不知道三月的肉味。遗憾的是，尽管他的老先生在“当当”一章中对烹饪非常讲究，但他还没有吃过三昧，在两者的和声中，他更喜欢音乐，例如，《中庸》讲到了修炼。只是说“中间部分叫做和声”，音乐人格的发展实际上是在听音乐，却不懂肉体人的话。根据我们的观点，完美的人格是“ “一个习惯”的“一种方式”，统治完美的国家不仅应该像音乐一样和谐，而且烹饪的和谐应该是一种理想。在这一点上，我们（）不追随孔子，但愿意尊重被遗忘的怡茵怡茵是中国第一位哲学家。在他眼中，整个世界就像一个做饭的厨房。 “陆春秋。《本味篇》记得易音乃至魏朔的整段，并把最伟大的统治哲学讲成令人垂涎的配方。这个概念已经渗透了古代中国的政治意识，因此自淑从“古明”开始，出任总理总是更像“和谐与汤”，老子也说“治国就像煮新鲜的小食品”。孟子曾称赞易音为“圣洁大臣”，称赞刘霞辉为“圣洁和谐”。这里的文本可能有点错误。实际上，允许人们赤裸裸地面对的刘霞辉应该被视为放任自由。易音应该配得上“他”这个词，这个词“他”当然也具有烹饪和烹饪的含义，可以调和这五种口味。

饮食还具有许多社交功能，例如联系感情，讨论商务事务等，即“请吃饭”。尽管社交餐的类型很复杂，但其性质却极为简单。给有食物的人提供食物是一种享受。如果你有饭吃，那你就去吃别人的食物，那就是享受面子。沟通的微妙之处仅此而已。另一方面，如果您将食物提供给没有食物可以吃的人，那就是食物；如果您没有食物可吃，又没有别人的食物，您会为自己的脸感到羞愧。这是慈善救济，不善社交。至于晚宴上的客人人数和性别比例，我们将在第二天再谈。但是有趣的“ Almanachdes Courmands”中有一篇很棒的文章，在这里必须提到。除了研究膳食外，这八本稀有书籍也讨论了晚餐问题。效果：吃了顿饭后我们不应该对主人说坏话多少天？时间长短取决于餐食的质量；因此，我们应该请更多的客人吃饭和吃饭，以增进朋友之间的友谊，减少敌人。诽谤。我真诚地向所有不想成为朋友的朋友和愿意成为朋友的朋友介绍这一观点。对于我来说，我等待着诸侯的邀请，并努力执行朱八杰对南山国王下的小恶魔所说的话：“别拉，等我家以后再吃饭。”