开讲啦孙宝国演讲稿：舌尖上的安全

　　让我们来谈谈孙宝国的讲话：舌尖上的安全

让我们来谈谈孙宝国的讲话：舌尖上的安全

我刚刚提到了这两个香料-“ 030”和“ 719”。一般来说，我们这里的所有朋友都不是很清楚。现在，您必须吃一种食物。这种食物称为辣条。我不知道我们所有人，特别是年轻朋友，是否都吃过辣条？吃过。感觉好吗？很好从本质上讲，它是一种调味面条。有调味料或调味料。更具体地说，添加了调味料。其中包括前面提到的“ 030”和“ 719”。很少，可以少多少？一吨可能少于一克。 “ 030”和“ 719”应该说是合成的。

工业化之后，我们试图出口这种香料。在推广过程中，我们发现了一个问题。这种来自国外的肉类调味品不是用肉制成的。它使用了水解的植物蛋白（通常是大豆蛋白）和酵母提取物，然后加入了糖，再煮一遍。那时，我觉得应该用肉制成肉的味道，以使其最真实。牛肉被用作牛肉风味的原料，猪肉被用作猪肉风味，海鲜被用作海鲜风味。而且我们浓缩了一个概念，即“风味相同”。 “风味是同源的”，是制造具有中国特色的肉类风味的概念。应该说，我国目前的肉类调味品生产技术是以肉为原料制成的。没有外国。到目前为止，世界上只有美国国际香精公司。在我们国家，这两个国家都可以做到这一点，而现在世界主要使用我们的国家。

这种香料，美国人当时卖给我们“ 719”，一公斤卖了160,000，而“ 030”卖了一公斤140,000。完成后，我们卖多少钱？当时，我们的国内制造商曾与日本谈过我们可以卖给您多少钱？两万元后，日军迅速签订了合同。签订合同后，告诉我们：您知道美国人卖给我们多少钱吗？两万多美元。当我在1989年制作“ 030”时，每公斤的价格是多少？一千，一公斤不超过一千。我最深的经验是什么？这并不意味着我们落后就会被打败，落后就会被屠杀，成本不到1000元，以140倍的价格卖给我们。 “ 719”的倍数是200倍以上，那是什么问题呢？众所周知，核心技术无法购买。一旦掌握了它，我们就不会被欺负。

在我国的22种食品添加剂中，品种应超过2300种。有几种食物香料？有超过一千八百七十。最重要的食品添加剂是食品香料和食品调味剂。也许您在互联网上听到了我们的一些专家，给大家，给我们的消费者一些想法，说您不应该去超市买食物，不应该去餐馆吃饭，您在家做饭，然后您可以避免食品添加剂，可以避免吗？实际上，这是不可避免的。

众所周知，中国人说我们有几扇门可以打开，包括油，盐，酱油和醋茶。我们这里的年轻朋友可能不会有这种感觉。如今的石油通常是坏的。一两个月后，我小时候的油会闻起来有哈拉的味道。为什么现在？添加了抗氧化剂，抗氧化剂。盐中有防结块剂，称为防结块剂。我们目前的盐即使在夏天变湿也不会结块。酱油，酱油，醋，这些调味料中必须添加防腐剂。我们需要添加一些味精。谷氨酸钠也是食品添加剂。我曾经遇到几个朋友问我：味精好还是鸡肉精？让我告诉大家，味精和鸡肉精华都不错。他认为我在这里耍花样。他问你用什么？我说过我们的鸡肉精和味精都被使用了。通常情况下，我们仍然使用鸡精。鸡精是怎么制成的？主要使用鸡肉，鸡骨头，还可以通过酶水解，也可以通过我们的炖鸡汤为主要原料，当然也要加入味精。有人说我现在在家，我喜欢烤面包，我现在用一些发酵粉，什么是发酵粉？发酵粉是一种膨松剂和食品添加剂，因此我们在家烹饪时不能避免使用食品添加剂。我们的年轻同志已经存在了很长时间。每个人都必须嚼一些口香糖。我个人认为口香糖相当于一种复合食品添加剂。结果是什么？有一个特殊类别。 22种类别之一被称为胶基糖基础剂，因此无法避免这种食品添加剂。

食品添加剂，我们不必躲藏。为什么中国人这么害怕？因为我们中国许多人实际上不知道什么是食品添加剂。对于食品添加剂，许多人可能会说，有太多食品安全事件与食品添加剂有关。举个例子，很多人还记得上海的染bun头，说玉米面s头不含玉米粉，而是加入了柠檬黄和着色剂。我国对食品添加剂有三项规定：第一条规定，该品种必须在我国使用。第二，必须在规定的使用范围内使用，但不得超出染色bun头的使用范围；第三，它不能超过最大允许使用量，或者某些不能超过其最大残留量。

我想在这里问一个问题：食品添加剂有毒吗？ “没有”。很好，每个人都是好同志，所有好的人，都给我面子吧？但是，很抱歉告诉您答案是错误的。许多食品添加剂是有毒的，有些是剧毒的。豆腐，你们都吃了吗？腌制豆腐对很多人来说很美味。石膏豆腐也不错。内酯豆腐有另一种味道。谁发明了豆腐？这个传说是淮南国王刘安发明的，至今已有2100多年的历史。中国人吃豆腐，吃豆腐有毒吗？你听说过吗？不会。但是盐水有毒，盐水极有毒！有一部电影叫《白发姑娘》。在《白发姑娘》中，有一个叫杨白劳的英雄。杨百老是怎么死的因喝盐水而死。

让我再举一个每个人都熟悉可乐的例子。我想这里没有一个朋友以前从未喝过可乐。可乐有酸味，什么是酸味剂？磷酸，食用磷酸，磷酸可以喝吗？不能喝磷酸。饮用的磷酸和硫酸是一样的。从毒理学的角度来看，许多都是有毒的，但是如果不超过食品中使用的最大量，对人体没有危害。不仅没有危害，还有一些对人体有益。

只是说说这种盐水，盐水的主要成分是什么？氯化镁。还有一种食物含有氯化镁。相信在这里的年轻朋友们，在您不了解人事之前，您已经享受了它。我相信你们中的许多人都喝了婴儿配方奶粉，并且氯化镁列表中有很多成分，因为镁是人体必需的微量元素，也就是说，除了食品添加剂外，还有许多食品添加剂。食品添加剂的功能，有些还可以改善人体功能和抗氧化功能。

食品添加剂如何在不危害人体健康的前提下提高食品质量和安全性？只有一种可以按照我们国家标准的要求使用，并且不能超出范围和数量。到目前为止，在我国没有发生对人体健康造成危害的食品安全事件，不是由于合理和合法地使用了食品添加剂引起的。这是客观事实。因此，现在，我认为每个人基本上都应该能够得出这样的结论：应当改善食品质量并保持食品安全的食品添加剂应提供正能量。

然后我们对食品添加剂有一些误解。整个舆论环境仍可能对食品添加剂行业的发展造成一定压力。如何缓解这种压力？这就是我们所有人所做的。如果我们每个人都能以共同的思想客观公正地对待食品添加剂，我相信最终的结果将是：中国食品质量优于国外食品质量，我们可以在舌尖享受它，我们很健康为人体。还维护。谢谢。

【说吧孙宝国的主要讲话要点】：

1.当时，我认为应该用最正宗的肉制作肉的味道。牛肉被用作牛肉风味的原料，猪肉被用作猪肉风味，海鲜被用作海鲜风味。我们浓缩了一个概念，即“口味相同”。

2.我最深的经验是什么？这并不意味着您将被打败在后面，或者如果您落后将被杀，而您将被非常严厉地杀害。

3.无法避免食品添加剂，也无需隐藏。为什么中国人这么害怕？因为我们中国许多人实际上不知道什么是食品添加剂。

4.许多食品添加剂是有毒的，有些是剧毒的。

5.食品添加剂，应改善食品质量并保持食品安全，并提供正能量。