汪曾祺：葡萄月令

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　　王增琪：葡萄月令

一月份，下雪了。

雪静静地埋在地下。果园全是白色的。听不到声音。

葡萄在白雪覆盖的地窖里睡觉。

2月春风拂面。

春季开始之后，要花费48天才能“摇摆”。风摇了摇树的树枝，树醒了，急忙把果汁送到了全身。树枝很软。那棵树是绿色的。

雪融化了，土地变黑了。

在黑土上，艾蒿生长。翠。

葡萄从地窖里出来。

一一挖葡萄窖。挖出的土壤四面堆积。葡萄藤出现了，黑色的。一些芽开了芽，并吐出带有大指甲的浅色小叶。等不及了。

拉出藤蔓，将它们放在松散的湿土壤上。

片刻后，小叶变色，叶的边缘变红。 -过了一会儿，它变成绿色。

3月，葡萄上架了。

首先准备材料。根据树的大小，堆叠立柱，横梁，小木棍，刺槐木，柳树，白杨树和桦木，然后将它们并排放置。列包括浓汤碗，浓饭碗和浓茶杯。一个大葡萄需要八个，十个甚至十二个支柱。中，六，四。

首先计划孔，垂直柱。然后竖起光束。用粗铁丝拧紧。然后拿一根小棍子，用细丝绑起来。

然后，请把葡萄放在架子上。抬起已经埋在土壤中一个冬天的老葡萄树需要一点努力。大个子必须要有四五个人。 “起床起床！”嘿，它站起来，放在葡萄架上，将树枝伸出到三个侧面，像五个手指一样伸出，像扇子一样伸出。然后，用麻将其固定在小棍子上。藤蔓伸开，凉爽地停留在它们上面。

放在架子上后，施肥。在葡萄根的后面，距主干树干一英尺，挖出一个半月形的沟渠，然后将粪便倒入其中。无需将粪便稀释在葡萄上，因此将粪便倒下来。对于一棵大树，三或四个桶。一桶装小葡萄就足够了。

四月，浇水。

从挖掘地窖中挖出的土壤被四面堆积，并建在山脊中以形成池塘。游泳池里装满了水。葡萄园中的水分令人耳目一新。

葡萄喝水很棒。真的在喝酒！葡萄树的组织不同于其他果树。里面是细小的管子。中国古代人早就发现了这一点。 《图画书》说：“树苗和树苗在空洞中相连。花园里的人们在晚上想赚钱的时候会灌溉树苗。但是，早晨，树苗要浸在树苗中。早晨的水浸在种子里是错误的。葡萄很成熟，所以不能浇水。再倒一次，水果就会破裂。 “空对空连接”非常准确。浇水后，它在短时间内从根部吸到尖端，就像一个孩子在吮牛奶。倒完水后，您可以再次看到它：尖端割掉了孔，滴下来了。

什么样的力量使葡萄拼命吸水？

施肥和浇水后，葡萄会刺伤并长出叶子。很快！原来是几棵枯萎的葡萄藤，几天后，它们变成了一大片绿色的树枝和绿色的叶子。

五月，浇水，喷洒，击中芽，捏胡须。

我不知道我一年需要喝多少水，而其他果树则不需要。对于其他果树，您只需计划一个“树碗”，然后向其中倒一些水即可。没有“淹没”之类的事情，整个池塘都喝光了。

喷洒波尔多混合物。我不知道从长叶到果实成熟要喷多少次。喷洒波尔多混合物后，一旦阳光暴露，葡萄叶就会变蓝。

葡萄条，不知道如何控制，太长了！几天之内，我拿出了很长的新纸。制定这项长期法律不是可以的，但仍然没有结果吗？因此，您必须在几天内调用一次。酿酒不需要任何技巧。您可以自己做。只需拿起树枝剪，将其折断，然后铰接新提取的部分即可。一个铰链，一个有新叶子的地方。

葡萄的卷须在野外时很有用，因此可以紧贴其他树木。现在，有人将其固定在机架上，这毫无用处。卷须是最消耗营养的东西。对于所有农作物，养分首先被输送到顶部。因此，当它增长时，它会被挤压，当它增长时，它会被挤压。

葡萄的卷须略带甜味。如果把这个东西腌制成泡菜，它的味道可能不会不好。

五月中下旬，果树开花。果园很美。梨树开花，苹果树开花，葡萄开花。

据说梨花像雪，而苹果花像雪。雪很厚，不透明。梨花长什么样？ ??梨花的花瓣是由月亮制成的。

有人说葡萄不开花。怎么可能，但是葡萄的花很小，颜色是浅黄色和绿色。除非您进入葡萄架，否则看不到它，并且它的开花期很短。不久，就生产了大小与绿豆相同的葡萄。

6月，浇水，喷洒，拍打和刮胡。

葡萄一点一点地生长，就像绿色玻璃制成的纽扣一样。硬。

葡萄不吸引昆虫。葡萄会生病，因此您必须经常喷洒波尔多混合物。但这不像桃子，它有桃子bore。梨和梨有梨蛀虫。葡萄不需要稀疏的水果。 ??每年在果园中清除昆虫和水果需要大量的工作。蠕虫的果实是没有用的，是一个半干的黑球，但它消耗营养！因此，我们必须“稀疏”它。

7月，葡萄“膨大”。

胡子，跳动，喷洒，浇水一次。

追一次脂肪。追逐硫酸铵。在最初施肥的沟渠中撒上硫酸铵。然后，填充沟并将硫酸铵密封在其中。

汉代不会有这种肥料。汉代没有硫酸铵。

在八月，葡萄“变色”。

不要以为我在这里借用画家一词。没有。这是果农的语言，他们称其为“着色”。

下了大雨，来看看葡萄园，这很美丽！白色像白玛瑙，红色像红宝石，紫色像紫水晶，黑色像黑玉。一串又一串，饱满，有磁性，酥脆，明亮。仅移动“书文解字”中玉符以外的所有字符，还不够！

但是你必须来！明天，抱歉，您根本不会看到它。我们将要喷洒波尔多混合物。喷洒波尔多混合物后，它们的结晶和鲜艳度消失了。它们被一层蓝色和白色浆糊覆盖，并成为毛玻璃。我们必须这样做。葡萄被吃掉了，没有被监视。我们必须保护它。

两天内将种植葡萄。

依次切下一串，取出患病的水果和破碎的水果，然后将其正确放入水果篮中。水果篮已满。盖上盖子，让一个好人跳上两次，用麻缝上篮子的盖子。 ??新水果不怕压力，非常结实，也不错。恐怕并没有装得紧。然后，来回徘徊，一切都糟透了！

葡萄装载了汽车并且离开了。

去吧，葡萄，让人吃！

九月的果园就像一个年轻的女人，她生了一个孩子，平静，快乐，懒惰。

我们还用波尔多混合物喷洒了葡萄。哦，不管你拿到水果吗？人们不能如此残酷。

在十月，我们还有其他农场工作。我们要收割水稻。葡萄，随心所欲生长。

十一月。葡萄下架了。

取下葡萄架。进行检查，如果可以重复使用，请将其放在一旁。烂的必须烧掉。圆柱，横梁和小木棍分别堆叠。

切葡萄牙条。除旧的外，所有其他都切得很脆。葡萄又变秃了。

切好的葡萄条，摘下三只芽眼，将它们切成两英尺长，将它们捆起来，放在屋子里，为下一个春天准备插条。

其余的，包括树枝和树叶，用竹扫帚扫成一堆，收起。

葡萄园是光秃秃的。

在11月下旬和12月初，葡萄进入地窖。

这是一项繁重的工作。放下旧书，挖土掩埋。要被埋得很厚。外部必须用铲子弄平。这项工作不会很粗心。在获得工作之前，它必须经过验收。

葡萄地窖，长方形的丘陵一个接一个。一行一行，排列整齐。风吹着，大地变成了白色。

这确实是一年中的冬季场景。活泼的果园现在没有颜色了。地平线宽阔无阻，只剩下白色的黄土。

下雪。我们像碎玻璃一样踩在雪地上，检查了葡萄窖，然后铲起铁锹。

冬天来了，我必须检查几次。我什么都不怕，恐怕鼠标会钻一个洞。葡萄窖非常温暖，老鼠喜欢钻进它。天气温暖，我们的葡萄很冷！