《我们为什么会发胖》读后感
看完《为什么我们发胖》
文/先生懒惰
自人类进入现代社会以来,肥胖已成为一个难以克服的问题。多年来,许多人想出了许多方法,例如柑橘减肥,经络减肥,饮食减肥,益生菌减肥等方法,但是这些方法并没有大多数人所见。这些方法无效的原因是肥胖的来源尚未被理解。
在最近的观念中,人们认为肥胖的最初罪过是吃得太多而运动得太少,导致摄入的能量多于消耗的能量,您就会体重增加(正能量平衡)。当消耗量大于摄入量时,它会变稀(负能量平衡)。实际上,卡路里单位也可以用于测量这种能量。简而言之,当所消耗的卡路里大于所消耗的卡路里时,就会产生卡路里不足,这会使人变瘦。但是实际上,无论我们多么有意识地坚持“少吃多动”的原则,我们可能无法成功减肥。与怀疑“卡路里决定胖瘦”的概念相比,我们更有可能怀疑我们的减肥意志太弱。
卡路里实际上很重要,但并非肥胖的唯一原因。脂肪堆积增加的两个基本因素与人胰岛素有关。当您的糖摄入量增加时,您的血糖浓度将在消化和吸收后增加,并且胰腺会产生胰岛素,该胰岛素用于将血液中的能量(血糖)传输到不同的部分,其中一些会传输给您。所使用的器官用于提供能量,那些暂时不必要的能量将通过器官传递到脂肪细胞,因此脂肪细胞会随着能量存储的增加而增加,使人们看起来肥胖。糖决定胰岛素,胰岛素决定肥胖。哈佛医学院前医学教授乔治·卡希尔曾经说过。糖通常被称为碳水化合物,在我们的传统饮食中,米粉,steam头和蛋糕中含有丰富的糖。因此,我国目前的传统饮食很容易引起胰岛素的分泌,甚至可能引起2型糖尿病。
总之,对于富含糖的食物,尤其是:吃精制糖(包括面粉和谷物),富含淀粉的蔬菜(例如土豆(马铃薯))和食用糖(例如蔗糖和果糖)。糖浆等)。这些糖的确使我们更胖,因为脂肪的堆积使我们感到更饥饿,因此我们吃得更多,加上坐久了,所以我们更有可能增加体重。